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◇2017年8月6日・・ ◇おなまえ:@店主 ◇とうこうび:2017/08/09(Wed) 06:20 No.1988  

◇「たかはし遊船」のハゼ釣りです。

最初は、桟橋からやろうと思いましたが、見事なゲロ混みで
入る隙間がなくてボートにチェンジ。(苦笑)



◇ポイントは・・ @店主 - 2017/08/09(Wed) 06:22 No.1989  

◇「たかはし遊船」の桟橋から少し南下したところ。

←ボートも大盛況ですね。



◇ほら! @店主 - 2017/08/09(Wed) 06:23 No.1990  

◇ハゼの型のだいぶ大きくなりました。
しかも活性がイイ。



◇しかし・・ @店主 - 2017/08/09(Wed) 06:25 No.1991  

◇暑くて暑くて・・
3時間もやったら死にそうになって撤収!!

←それでも束釣りとなりました。



◇遊漁船も・・ @店主 - 2017/08/09(Wed) 06:25 No.1992  

◇白鱚釣り客で満員御礼。



◇迎えに来た・・ @店主 - 2017/08/09(Wed) 06:27 No.1993  

◇小川船長が、「ぶぶさんコチいる?」
・・っていうので有難く頂戴しました。(ラッキー)



◇軽く・・ @店主 - 2017/08/09(Wed) 06:29 No.1994  

◇50cmはありますね。
キス釣りの端物なのでしょう。
たぶん釣ったのは、常連の「クーラー氏」。
(頂きました。すみません。)



Re: ◇2017年8月6日・・ 極楽トンボ - 2017/08/09(Wed) 18:25 No.1996  

江戸前のコチは格別でしょうね。


◇マゴチは・・ @店主 - 2017/08/09(Wed) 21:08 No.1998  

◇お造りにして全滅しました♪
ほんのり甘い身で美味しかったです。



◇鯒の刺身盛り @店主 - 2017/08/14(Mon) 07:43 No.1999  

◇適当に削いで・・
適当に盛ったので・・
適当な作りになってしまいました。(笑)
鯒さんゴメンね。



鯒捌き びしま - 2017/08/15(Tue) 22:08 No.2002  

やはり逆さ包丁で下ろしたん?

結構綺麗に盛ってんじゃん、腹はとんでもない向きの骨が有ったりすっかんねー。
骨抜きで抜いたりすればやっぱしブチャくなったり・・・
まともに造れるのは血合い骨が無くなる間際から尾に掛けてだけ・・・^^;



Re: ◇2017年8月6日・・ ノブヒロ - 2017/08/16(Wed) 02:04 No.2003   <HOME>

ご情報ありがとうございます。


◇びしま御大 @店主 - 2017/08/17(Thu) 07:34 No.2004  

◇お褒め頂きまして恐縮です。
部分的に“逆さ包丁”にして捌くこともありますが、
殆ど普通にやっつけました。
あばら骨(?)は、いつも通り剥いてしまいました。



◇ノブヒロさん @店主 - 2017/08/17(Thu) 07:35 No.2005  

◇江戸川ハゼの情報のことでしょうか?
ご覧頂きありがとうございます。



伊東オレンジビーチ ◇おなまえ:極楽トンボ ◇とうこうび:2017/08/14(Mon) 19:11 No.2000  
くろハンペンのフライは旨そうです。(#^^#)


◇極楽さん @店主 - 2017/08/15(Tue) 08:42 No.2001  

◇ありがとうございます。
アレは、アツアツが絶品です!
いつか召し上がってみてくださいな♪

←昨日は、江戸前シロギスとハゼの天麩羅でしたよ。



◇栄螺を頂いたので・・ ◇おなまえ:@店主 ◇とうこうび:2017/08/06(Sun) 23:59 No.1979  

◇少し小ぶりの柔らかい奴です。
さっと湯がいて・・



◇フォークで・・ @店主 - 2017/08/07(Mon) 00:00 No.1980  

◇身を穿り出す。(プリッ)



◇きちんと・・ @店主 - 2017/08/07(Mon) 00:02 No.1981  

◇苦い部分や硬くて当る部分を綺麗に除去・・
これが大事ですね。



◇そして・・ @店主 - 2017/08/07(Mon) 00:04 No.1982  

◇醤油を垂らして強火で豪快に焼きます!
あとはムシャムシャ食べるだけ♪



◇ぐるぐるした・・ @店主 - 2017/08/07(Mon) 00:06 No.1983  

◇内臓(?)部位は、みんな一緒に
醤油+味醂+酒でコトコト煮る。

←これは大人の味です。
時間が経過するとどんどん苦くなります。
白いオスは、1割程度しかいませんね。



天然?養殖? びしま - 2017/08/07(Mon) 20:41 No.1984  

養殖はジョリジョリが無いので、湯掻いただけでクルクル廻しながら尾っぽまで取り出して。
独特の味のワタも喰うには最高ですね。



Re: ◇栄螺を頂いたので・・ 極楽トンボ - 2017/08/08(Tue) 21:01 No.1985  

いいなぁ。

でも、俺は貝の肝アレルギーなんだ。(●´・△・`)
1,2個なら大丈夫かな。



◇びしま御大 @店主 - 2017/08/09(Wed) 06:14 No.1986  

◇あまりジョリジョリ感がありませんでしたので
養殖だったのでしょうか?
静岡県伊東産でした。
サザエは、小ぶりの柔らかいのが食べやすいですよね♪



◇極楽師匠 @店主 - 2017/08/09(Wed) 06:18 No.1987  

◇えっ?
貝肝アレルギー??
初めて聞きました。身は平気なのですか?
過去に有毒渦鞭毛層由来の貝毒にあたったとかかしら。(危ない)



Re: ◇栄螺を頂いたので・・ 極楽トンボ - 2017/08/09(Wed) 18:23 No.1995  

身は問題無し。
最初はアワビの肝でひどい蕁麻疹。
(もちろんその時は、肝が原因だとは分からなかった。)
それからはホタテの肝などでも当たり、ひどいときはアサリの味噌汁でも腹痛。

最近は少し緩和した気がします。
アワビの肝は1個だけなら(笑)



◇極楽さん @店主 - 2017/08/09(Wed) 21:06 No.1997  

◇あ〜なるほど。
@店主も食べなれない貝ですと発疹が出ます。
きっとキモの成分の何かに過剰反応するのでしょうね。
ご無理なさらずに。(苦笑)



超お気楽&#127925;極楽&#127925;ハゼ ◇おなまえ:極楽トンボ ◇とうこうび:2017/07/13(Thu) 04:28 No.1962  
午後に思いついて晩酌の肴釣り(^―^)
うらやましいね。

釣果も適当でお土産まで手に入れて(*^ワ^*)

私はこのところ母と愛犬の介護、初孫(7月7日誕生)の面倒などで釣りに行けません。
14日(金)フグ(白子入り)釣り行こうと思ったら娘の亭主が「孫の検診に行くから車を貸してくれ。」
しぶしぶ承諾(●´・△・`)はぁ〜





◇大変失礼しました・・ @店主 - 2017/07/23(Sun) 09:44 No.1963  

◇この数週間、学会関連の仕事が多くて不在続きでした。(ペコリ)

ハゼ釣りは、大きくなってこれからが楽しみですね。
東京湾の赤潮騒ぎが落ち着けば、ますます釣れるかと思います。

クルマを取られちゃいましたか・・
おじいちゃんは、ツライね。(笑)



アカニシ びしま - 2017/07/23(Sun) 16:20 No.1964  

すごいね。
知り合いにニシ獲り名人がいるけど、普通に湯掻くと硬いそうで・・・
ヤツは圧力鍋つかうそうだ・・・
って・・・釣りの感想が無ぇじゃねーか!?^^;



Re: 超お気楽&#127925;極楽&#127925;ハゼ 極楽トンボ - 2017/07/23(Sun) 21:54 No.1965  

お仕事でしたか!
ご苦労様。


爺は辛いよ!
でも
27日日立フグ、29日大原ビアクルーズ真鯛の予定です。^^;



◇びしま御大 @店主 - 2017/07/24(Mon) 05:42 No.1966  

◇アカニシファンは、どこにでもおられるようですね。
圧力鍋まで使うとは、相当な強者でしょう。
圧力かけると「ふわとろ」になりそうです♪



◇極楽さん @店主 - 2017/07/24(Mon) 05:43 No.1967  

◇恐れ入ります。
河豚に鯛・・大漁を祈願しています!
頑張ってください。



日立フグは( _ _ )..........o  極楽トンボ - 2017/07/31(Mon) 19:13 No.1973  

昨日までのウネリの影響かフグの気配なし。
9時30分まで船中4匹(10人)
船長「上がりましょう。」
釣果無し早上がり。(●´・△・`)はぁ〜
女将「油代だけ3,000円お願いします。」
また行くしかないですね。



◇あら残念・・ @店主 - 2017/08/06(Sun) 23:58 No.1978  

◇極楽師匠
次回はきっと大漁ですよ♪



◇酒井丸(7/9) ◇おなまえ:@店主 ◇とうこうび:2017/07/27(Thu) 17:33 No.1968  

◇非常に厳しい釣りでした・・
「酒井丸」に乗ってこんな痛い目に遭ったのは初めてですね。

←船長は、思いっ切り笑っていますが・・(笑)



◇丸っ切り・・ @店主 - 2017/07/27(Thu) 17:34 No.1969  

◇楽しいクルージングでした♪



◇この日最大の釣果・・ @店主 - 2017/07/27(Thu) 17:35 No.1970  

◇アオウミガメです!!(ウソ)



◇それでも・・ @店主 - 2017/07/27(Thu) 17:38 No.1971  

◇富浦漁港で一番釣らせる剛腕を自負する「酒井丸」。
ぼやき船長に会いたくて・・
また行くことになるんだろうねぇ〜(苦笑)



ほう・・・・ びしま - 2017/07/29(Sat) 19:59 No.1972  

で、ウミガメはどうしたん? やっぱリリース? 喰った?Qoota?
したら竜宮城ん行った??^^;



Re: ◇酒井丸(7/9) 極楽トンボ - 2017/07/31(Mon) 19:14 No.1974  

次回は乗りたいね。(#^^#)


◇この日は谷間だったようで・・ @店主 - 2017/07/31(Mon) 21:17 No.1975  

◇翌日からの釣果が違う。(チクショー!)

◇びしま御大
このウミガメは、定置網に入ったものです。
ウミガメは、漁師にとって縁起物で神様みたいなものですので
きちんと大海原にお帰り戴いたとの事ですよ。

◇極楽師匠
是非是非♪

←一人だけ釣り捲った「びたん氏」



Re: ◇酒井丸(7/9) びたん - 2017/08/01(Tue) 23:57 No.1976  

釣り捲くってねーし・・・


◇微炭酸 @店主 - 2017/08/03(Thu) 05:02 No.1977  

◇あら?
そーでしたっけ?(笑)

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