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◇また三番瀬・・♪ ◇おなまえ:@店主 ◇とうこうび:2017/03/15(Wed) 20:37 No.1882  

◇前回の2月からちょうどひと月。
3月21日は、大潮でしたので三番瀬のタダ掘りにて
「ひと掘り」して来ました。



◇今回は・・ @店主 - 2017/03/15(Wed) 20:45 No.1883  

◇常連(プロ)たちが集まるマル秘スポットへGO!
下げ潮の1時間頑張って、こんな感じ。
前回よりもだいぶ大粒です♪



◇ハマグリも結構獲れました。 @店主 - 2017/03/15(Wed) 20:48 No.1884  

◇一番大きいので8cmサイズの良型でしょうか?
これは、ホンハマ。



◇小ぶりのは・・ @店主 - 2017/03/15(Wed) 20:50 No.1885  

◇ホンハマかシナハマかタイワンか区別が難しい。
いずれにしても旨いのは間違いありません。

酒蒸しと澄まし汁で頂きました♪
(自然に感謝)



タイワン?? びしま - 2017/03/16(Thu) 21:06 No.1886  

そんなんあるの〜!?
外洋性のチョウセンじゃなくて〜??



◇タイワンあるんです・・(笑) @店主 - 2017/03/16(Thu) 21:35 No.1887  

◇御大
シナとタイワン(外来種)は、酷似でして素人には判別できません。
艶や形から見てもチョウセン(在来種)ではないようです。
ハマグリの鑑定は難しいですね。



Re: ◇また三番瀬・・♪ 極楽トンボ - 2017/03/17(Fri) 20:25 No.1888  

タダ掘り!
いいね(#^.^#)



◇極楽師匠 @店主 - 2017/03/18(Sat) 07:54 No.1889  

◇「タダ掘り」
三番瀬は、今月いっぱいですよ。
ぜひお出かけ下さいな♪



◇冷凍庫ストックの処理 ◇おなまえ:@店主 ◇とうこうび:2017/02/27(Mon) 21:53 No.1877  

◇昨年末に釣った「落ちハゼ」です。
冷凍庫から空揚げ用に下処理されたのが出てきたので
ツマミにしてみました。
(真空パックしてあったのでイケました♪)



空揚げ下処理ってーと・・・ びしま - 2017/02/28(Tue) 19:53 No.1878  

揚げるだけんなってたっつうこと!?

ハゼって結構中骨ツキツキアタるよね。^^;



◇ん? @店主 - 2017/02/28(Tue) 23:01 No.1879  

◇御大
釣ったのを鱗と内臓と頭を処理してあります。
中骨は、そのままですね。
カリカリボリボリムシャムシャと食べちゃいます♪

「ツキツキアタる」って表現、初めてです。(笑)



Re: ◇冷凍庫ストックの処理 極楽トンボ - 2017/03/02(Thu) 21:22 No.1880  

釣り師にとって冷凍保存は必須ですね。
超低温冷凍庫や真空パックの機械(シーラー?)を持っているのですね。

私はそのようなものは無いので今回釣ったヤリイカは、ラップで包んで空気に曝されないようにして冷凍しました。



◇極楽師匠・・ @店主 - 2017/03/11(Sat) 14:16 No.1881  

◇レスご無礼いたしました。
うちのは、ディープフリーザー(-80℃)が壊れまして
現在、普通の冷凍庫です。
真空フードシーラーがあるのとないとでは、保存状態が段違いですね。
最近では、安価で高性能な商品も多いようですが、
今使っているのが、結構頑丈でして・・
もう10年以上愛用しています。

イカは、海水ごと傘を入れるポリ袋に入れて空気を遮断(縛って)
冷凍すると良いとか聞いた事があります。




◇船橋三番瀬浅蜊調査2017・・ ◇おなまえ:@店主 ◇とうこうび:2017/02/11(Sat) 17:03 No.1868  

◇如月に入りまして毎日極寒地獄ですが、
海が恋しくなりまして三番瀬に散歩に行って来ました。

←漁業権がないと迂闊に獲ってはいけないとあります。
でも禁漁区手前のエリアは、大丈夫みたいですね。



◇それでは・・ @店主 - 2017/02/11(Sat) 17:05 No.1869  

◇潮が引くのを待って掘り掘りしてみましょうか♪
寒いので殆ど人がいませんね・・(苦笑)



◇手前だけやってみると・・ @店主 - 2017/02/11(Sat) 17:08 No.1870  

◇おぉ?!結構な反応あり。

今日(2/11)は、大潮なので沖まで引いて遠くまで行けますが
面倒なので近くで調査しました。



◇ジャーン!! @店主 - 2017/02/11(Sat) 17:12 No.1871  

◇なんと30分でこんな感じです。
ちょうど味噌汁にするに程度でしょうか。
この位で充分ですね♪

←いろんな貝がいます。
アサリ、ハマグリ、シオフキ・・
カガミガイとホンビノスはいなかったですね。



◇海水で砂抜き・・ @店主 - 2017/02/11(Sat) 17:14 No.1872  

◇一晩、しっかりと砂抜きします。
明日の朝ごはんが楽しみです♪



Re: ◇船橋三番瀬浅蜊調査2017・・ びしま - 2017/02/11(Sat) 21:25 No.1873  

もう身が入ってるかな?
うちのは、2月は潮が無いので行かないとか・・・

シオフキはバカと同じで甘いね。



◇御大・・ @店主 - 2017/02/12(Sun) 05:57 No.1874  

◇寒い中、充分に栄養分を蓄えた
浅瀬にいる所謂「我慢浅蜊」ってやつです。
走りなのでまだ身はそこそこです。
三番瀬、3月になると掘り掘り親父がたくさん現れます。

貝類は、みんな美味いですねぇ♪



Re: ◇船橋三番瀬浅蜊調査2017・・ 極楽トンボ - 2017/02/18(Sat) 20:25 No.1875  

歩いてゆけるの?
只掘り?

シオフキはどうやって食べるの?



◇極楽親分・・ @店主 - 2017/02/19(Sun) 15:11 No.1876  

◇「ふなばし三番瀬海浜公園」
http://www.park-funabashi.or.jp/bay/

4月以降は、有料化して潮干狩り会場になります。
それまでは、タダ掘り会場化していますね。(笑)
例年、2月から3月に入るとウェーダー着用で
ザルと熊手とクーラー持った「掘りプロ」たちで溢れかえります。

シオフキは、普通に味噌汁でもパスタでも♪



◇新春早々・・ ◇おなまえ:@店主 ◇とうこうび:2017/02/05(Sun) 07:01 No.1863  

◇玉砕して参りました。
初釣りは、お年玉なしでした・・(シクシク)

●ぶぶまるちびれぽ
江戸前白鱚と夕まづめ真子鰈釣り2017睦月
in 千葉県行徳「たかはし遊船」
http://hirameya.jp/bubu_repo/



玉砕って!? びしま - 2017/02/05(Sun) 20:49 No.1864  

良型シロギスが真冬んそんだけ釣れれば沢山じゃんか・・・
そんなんだと、私なんか年中玉砕んなっちゃうど〜!!(+_+)

通しでマコまで獲ろうなんて・・・やっぱそうは行かねーかなー・・・^^;



◇御大・・ @店主 - 2017/02/06(Mon) 05:32 No.1865  

◇お世話様です。
だってぇ〜この日は、シロギス2-45尾。カレイ船中3枚。
翌日は、シロギス15-86尾。カレイ11枚ですよ。
見事な谷間でした。(笑)

まあ・・世の中、そう上手くいきませんね。



Re: ◇新春早々・・ 極楽トンボ - 2017/02/06(Mon) 19:46 No.1866  

拝見しました。
動画も入って見ごたえありました。(*^_^*)



◇極楽師匠 @店主 - 2017/02/07(Tue) 17:15 No.1867  

◇ありがとうございます。
まだまだ寒さが続きますのでご自愛ください。
釣りは、もっと暖かくなってからですね。



◇寒い・・ ◇おなまえ:@店主 ◇とうこうび:2017/01/09(Mon) 09:58 No.1856  

◇年明けは、ポカポカ陽気でしたので新春から釣りに出掛けられましたが
その後、一気に極寒となりまして釣りどころではありません。

時間をみて新作の「ぶぶれぽ」を作っています。
また見てやって下さいな。

●ぶぶまるちびれぽ
http://hirameya.jp/bubu_repo/



まだだって・・・ びしま - 2017/01/09(Mon) 19:46 No.1857  

早くしろって・・・^^;


◇あはは。 @店主 - 2017/01/10(Tue) 08:01 No.1858  

◇びしま御大
年明けのは、もう少しお待ちください。(笑)
そろそろ去年の御大企画もやっつけなきゃ。



Re: ◇寒い・・ 極楽トンボ - 2017/01/18(Wed) 21:30 No.1859  

このクルマエビは旨そうだな。!(^^)!

このところ寒いし、何かと忙しくて釣りに行けません。
月末までには、ヒラメかフグに行こうと思っています。



◇極楽さん @店主 - 2017/02/05(Sun) 06:59 No.1862  

◇車海老は美味しいですね。
釣って来たヒラメの写真ありませんか?

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